青椒豆腐皮（減肥菜譜）

第一步：豆腐皮2張，洗淨疊加在一起。

第二步：中間切一刀之後，再對齊准備切絲。

第三步：切好的豆腐皮。

第四步：切好後讓在稍大點的容器裏，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好後用涼水泡著。

第五步：青椒洗幹淨，切成滾刀塊。蒜也切末待用。

第六步：油鍋裏爆香蒜末之後，放入青椒煸炒片刻。

第七步：再放入瀝幹水分的豆腐皮煸炒。

第八步：加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。（沒有耗油可不放）

第九步：調少量水澱粉，倒入鍋裏，翻炒均勻。

第十步：出鍋。很清淡，很適合夏天吃。