家常青椒炒豆腐

美食達人@花生米608

家常青椒炒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐300克

輔助料: 青椒1個; 蒜薹適量; 鹽適量; 老抽適量; 生抽適量; 南德調味料適量; 雞精適量; 蚝油適量

家常青椒炒豆腐的做法步驟

第一步：准備一塊老豆腐，清洗一下切片。

第二步：辣椒一個，蒜薹一小把，因爲家裏沒蔥了，想著把蒜薹切碎炝鍋。

第三步：蒜薹切小段，青椒切絲。

第四步：起鍋燒油，油熱下蒜薹爆香。

第五步：加入豆腐，炒至兩面微微金黃。

第六步：下入青椒，加鹽，老抽，生抽，南德料翻炒均勻。

第七步：炒兩分鍾後，加入少許雞精蚝油翻炒均勻出鍋。

家常青椒炒豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·炒豆腐最好多加一點油，大火炒，這樣豆腐不容易粘鍋；
2·青椒盡量晚一點入鍋，入鍋後不要炒太久。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：青椒豆腐

答配菜譜：青椒與豆腐的做法

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