這是一款創意粉玫瑰花。它是用火龍果皮榨汁和面製作而成,綠色、天然、營養、美觀的象形面食。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 面粉300克
- 輔助料
- 火龍果適量
- 酵母4克
- 白糖1勺
這是一款創意粉玫瑰花。它是用火龍果皮榨汁和面製作而成,綠色、天然、營養、美觀的象形面食。的做法步驟
第一步:火龍果皮適量。
第二步:火龍果皮榨汁備用。
第三步:面粉300g,酵母4g、火龍果汁適量(不夠可加水,但總量控製在150g左右)。
第四步:倒入適量火龍果汁攪拌。
第五步:少量多次加入並攪拌均勻。
第六步:和成軟硬適度的面團(忘拍了呵呵)並饧發好分成劑子。
第七步:1個劑子再分成5個小劑子。
第八步:分別輸圓電梯次重疊。
第九步:從一側卷成此形狀。
第十步:用小刀從中間切開。
第十一步:將切開的玫瑰花分別豎起來整型。
第十二步:饧製中的粉色玫瑰花很漂亮的。
第十三步:二次饧好後入鍋蒸製15分鍾。
答配菜譜:玫瑰花與火龍果的做法