紅豆粽子

美食達人@此去經年0406

菜式簡介
　　還沒到端午我就想吃粽子了，在超市買了幾個，發現好貴，而且沒有粽葉的清香味，于是自己在網上買了粽葉回來包，也是一個學習的過程

第一步：先將糯米，紅豆，黑豆分別洗淨泡4小時，然後瀝幹水倒在一起，攪拌均勻，這個時候葡萄幹也可以放進去了

第二步：我買的是烘幹的粽葉，粽葉沖一遍然後用水泡著，水要浸過葉子，用洗糯米的水泡最好，包之前要用開水將粽葉煮2分鍾左右，不然中間有梗在包的時候容易折斷

第三步：材料准備好就可以包了，一個人沒辦法拍怎麼包的，我來說，把粽葉三分之二處側著對折，卷2圈形成一個3角空間區域，大家看我包裏形狀摸索下，然後放一點混合的糯米，用筷子往裏面塞滿，不要太用勁不然米都碎了，但是用手摸下面的尖要是飽滿的，然後分次將糯米放入，一邊放一邊用筷子塞

第四步：裝到8分滿的時候把上面有葉子往下蓋捏緊迅速總棉線纏緊，注意，一點要檢查是不是都包進去纏緊了，不然煮的時候散了就成了一鍋粥

第五步：我用的電壓力鍋快些，水一定要漫過粽子，按炖肉類型的鍵，煮好後不要急著開鍋，等十分鍾左右，廚房裏都是粽葉的清香味

第六步：開吃！開吃！

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅豆

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