微波豆豉燒排骨

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　這道菜，本來腌好後打算用蒸鍋來蒸的，可家裏的爐竈都被占著，又著急開飯，于是進了微波爐，做出了類似于烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略帶嚼勁，湯汁都被蒸發幹，拿著吃相當的清爽不沾手，豆豉和蚝油的味道完全滲入了排骨，鹹鮮可口。

第一步：排骨洗淨用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌製二十分鍾以上入味。

第二步：腌好的排骨放入微波器皿中，上面蓋保鮮膜，用牙簽紮些小洞。

第三步：放入微波爐中，五分鍾五分鍾的用高火定時微波，共四次，每次拿出來後翻動一下，以便入味均勻。

第四步：莴筍葉切成細絲備用。

第五步：放入微波好的排骨中拌勻即可。

微波豆豉燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：

如果用蒸鍋來蒸，十五六鍾即可，蒸好的排骨比微波的要軟嫩一些。

相關食材：排骨豆豉

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