#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘑菇包
菜式簡介
製作蘑菇包是純屬偶然，一次不小心把可可粉灑落在發酵好的面團上，蒸好後發現有蘑菇的紋理，心想能否做個蘑菇形狀呢，就在空閑的時候試做一下，雖說不像，但看到自己的勞動成果也挺有成就感，自己動手才有樂趣呀。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 低筋面粉500克
- 酵母5克
- 白糖50克
- 水250克
- 輔助料
- 豆沙餡適量
- 可可粉適量
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘑菇包的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蘑菇包做法技巧/竅門/補充說明：
1；可可粉和水調製要合適，太稀紋理不明顯，太稠效果不理想。
2;刷上可可粉後放置通風處進行風幹，以可可粉幹裂，在繼續發酵一會。
3；用蛋清粘連蘑菇頭和蘑菇腿後，再蒸製3分鍾。
4；多練多做幾次會越來越好。
相關食材：蘑菇