#春食野菜香#油潑扯面
菜式簡介
香噴噴的油潑扯面遇上野菜會發生什麼呢？無以複加的美味纏繞在舌尖，這是我吃過的最好吃的油潑扯面！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 十三香適量
- 扯面500克
- 五香粉適量
- 幹紅辣椒粉適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 野青蒜少許
- 野香菜1把
- 米醋適量
- 小蔥少許
- 生抽適量
#春食野菜香#油潑扯面的做法步驟
第一步：野香菜、野青蒜、小蔥洗淨瀝幹水分
第二步：野青蒜、小蔥切成小粒
第三步：野香菜放入開水中焯一下撈出于涼開水中漂涼後瀝幹水分
第四步：超市買的現成的扯面
第五步：水燒開，扯面抻長一分爲二下入鍋中
第六步：全部下入
第七步：煮至扯面漂起來熟透爲止
第八步：碗底放入米醋、生抽、小蔥粒
第九步：撈入扯面
第十步：碗邊碼上焯水的野香菜、野青蒜粒，中間放入幹紅辣椒粉、五香粉、十三香
第十一步：小鍋倒油燒沸
第十二步：潑在辣椒粉上
第十三步：一碗又香又辣又酸的油潑扯面，配上野香菜、野青蒜粒味道超贊
