【川菜】幹煸苦瓜

菜式簡介
　　小時候，最怕媽媽做幹煸苦瓜。因爲太苦了，根本就吃不下。一次吃不下兩次吃不下，到慢慢的能吃一小口再到最後竟然開始喜歡上了苦味。說實話，苦瓜幹煸很苦，比起苦瓜炒雞蛋更苦，但喜歡吃苦瓜的人，就是喜歡的這個苦味。苦瓜不苦，還叫苦瓜嗎？
　　這道菜，沒有添加過多的調味料，只用到了鹽，完全的突出了苦瓜本身的味道。再加上用了青椒，苦瓜吃起來有一股清香味。