苦瓜海帶排骨湯

菜式簡介
　　涼瓜味苦性寒，維生素Ｃ的含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從涼瓜中提煉出一種奎甯精的物質，含有生物活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃涼瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。苦瓜還有粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等；涼瓜還含有較多的脂蛋白，可幫助人體免疫系統抵抗癌細胞，經常食用可以增強人體免疫功能。海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。此款湯品最佳食用時節爲夏季，秋天適當喝這款湯，可以去秋燥，排毒、降體內的火氣。