苦瓜雪菜炒肉
菜式簡介
這個季節也正是吃苦瓜的季節，苦瓜味苦，很多人不愛，但是夏天常吃它能清解暑熱，還能袪除體內濕氣，從而改善你頭重腳輕易犯困的情況，營養足能量夠熱量少。用這方法，炒的時候加點肉，再加點酸爽的它，讓苦瓜炒肉這道普通的家常菜變得不普通，酸爽不苦，還美味下飯，重點是營養跟上，多吃也不上火，也不長肉。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜1根
- 瘦肉200克
- 雪菜50克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
苦瓜雪菜炒肉的做法步驟
苦瓜雪菜炒肉做法技巧/竅門/補充說明：
苦瓜味苦性偏涼，特別是脾胃不好的人不宜多吃，以免鬧肚子。苦瓜要炒的不苦，得挑選新鮮表面顆粒飽滿的，去瓤時要去的幹淨，白色的部分多刮刮，再焯一下水，基本就沒什麼苦味了。另外，雪菜酸鹹，不要放太多，鹽也要適當的少放，不然太鹹了，很難入口哈。