苦瓜炒肉片

第一步：准備好所有的食材。

第二步：裏脊肉切片加入鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌均勻腌製片刻。

第三步：苦瓜洗淨去瓤切片。

第四步：鍋中燒開水加入少許鹽放入苦瓜焯燙過涼備用。

第五步：炒鍋倒油爆香蔥姜。

第六步：倒入肉片翻炒至變色盛出備用。

第七步：底油倒入苦瓜翻炒。

第八步：加入蚝油，糖，鹽翻炒均勻。

第九步：把切片的紅椒倒入。

第十步：再倒入炒過的肉片。

第十一步：淋入少許香油。

第十二步：翻炒均勻關火。