豬肝炒苦瓜

美食達人@宸·羽

豬肝炒苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜1個; 豬肝130克

輔助料: 蒜末適量; 泡椒2個

豬肝炒苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜切成四小塊，切去白瓤，改刀切片。

第二步：豬肝切片後清洗幹淨，放入鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油，攪拌均勻。

第三步：准備蒜末、泡椒備用。

第四步：燒開一鍋水，放入油和鹽，下苦瓜焯水30秒後撈起。

第五步：起鍋熱油，豬肝入鍋炒。

第六步：炒至變色。

第七步：放入蒜末和泡椒，炒出香氣。

第八步：再倒入苦瓜片。

第九步：加少許蚝油，翻炒入味後出鍋。

第十步：成品。簡單家常小炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：豬肝苦瓜

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