#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#藍莓小甜餅

美食達人@sourcehe

菜式簡介
　　今天用純天然的藍莓果幹做的一款小甜品，正在的零添加，綠色餅幹。藍莓果幹，來至美國密西根州水果農場的A級藍莓，用先進技術保留藍莓的自然風味和營養價值。無酵母、泡打粉，正在的健康餅幹。

第一步：黃油切片，室溫軟化；

第二步：加入糖粉，拌均；PS：不需要打發黃油

第三步：加入30克雞蛋拌均；

第四步：低筋粉過刷，加入藍莓果幹、鹽拌均；加入拌均；

第五步：揉成光滑的面團；

第六步：擀成厚爲2厘米的面片，用保鮮膜包裹好，放入保鮮冷凍1小時；

第七步：取出面片，用餅幹模型壓出餅胚；

第八步：烤盤墊矽油烤紙，放入餅胚；PS：壓好的餅胚，應該迅速放入烤箱；

第九步：烤箱預熱，上下火，中層，180度，20分鍾。PS：每個烤箱不同，餅胚大小不同，溫度和時間略有差異。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#藍莓小甜餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面片放冰箱是冷凍，不是冷藏；
2·做好的餅胚應該馬上入烤箱，不能讓餅胚融化；
3·黃油不需要打發；
4·每個烤箱不同，餅胚大小不同，溫度好時間略有差異。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：藍莓

相關菜譜：: 藍莓紫薯山藥糕的做法; 藍莓麥芬蛋糕的做法; 藍莓面包卷的做法; 藍莓山藥的做法; 藍莓冰淇淋的做法; 藍莓山藥泥的做法; 炒酸奶（藍莓醬及葡萄幹）的做法; 藍莓玉米烙的做法; 奧利奧藍莓酸奶的做法[圖解]; 藍莓奶油蛋糕的做法; 藍莓檸檬養樂多的做法; 一個不過瘾——藍莓爆醬吐司的做法; 藍莓糍粑的做法; 藍莓酸奶奶昔的做法[圖解]; 藍莓醬乳酪派的做法; 早餐也華麗---燕麥藍莓馬芬的做法