辣炒蛏子

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辣炒蛏子封面圖

菜式簡介
　　一道不錯的下酒菜

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子半斤; 蔥2根; 蒜2個; 姜1小塊; 豆瓣醬2勺; 小青尖椒2個; 小紅尖椒2個

輔助料: 白糖少許; 黃酒少許; 雞精少許; 生抽少許; 鹽少許

辣炒蛏子的做法步驟

第一步：准備好食材、小料，調料。

第二步：鍋中水燒沸，倒入蛏子，燙下，立馬撈出。

第三步：撈出後去掉蛏子兩邊的黑線，沖洗幹淨。

第四步：鍋內放入鍋，把小料爆香、放入豆瓣醬炒香，加入黃酒，調入味道。

第五步：倒入蛏子翻炒，出鍋，即可

菜譜標簽：熱菜家常菜魯菜

相關食材：蛏子

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