蠶豆炒蛏子
美食達人@琪_feXjZ8E2
菜式簡介
鮮美又清爽的小炒，三塊錢的蠶豆，九塊錢的蛏子，好吃還不貴。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蠶豆適量
- 蛏子適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔少許
- 姜少許
- 蒜少許
蠶豆炒蛏子的做法步驟
第一步：准備新鮮的蠶豆，剝皮，去掉衣，剩下的是蠶豆仁。第二步：備:蛏子，放入開水中加少許料酒去腥燙熟。第三步：蠶豆胡蘿蔔也要焯水煮至九成熟。第四步：食材都准備好了，切點姜蒜片。第五步：熱鍋放油，下姜蒜片小火炒香。第六步：放入蠶豆，胡蘿蔔，蛏子大火翻炒一下下。第七步：調點胡椒粉，鹽，翻炒均勻即可(也可以打個薄芡)。第八步：成品圖。第九步：成品圖。
