酸辣湯

美食達人@小羊小小

酸辣湯封面圖

菜式簡介
　　有沒有人也和我一樣，突然在某個時候，毫無緣由的內心滋生一種莫名的情愫，就像在夏日的午後，突然想家，想媽媽，想那一碗酸辣湯。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄兩個; 包菜適量; 生姜適量

輔助料: 油適量; 郫縣豆瓣醬適量; 雞精適量

酸辣湯的做法步驟

第一步：包菜、番茄、生姜洗淨備用。

第二步：生姜切絲備用。

第三步：番茄切片備用。

第四步：包菜用手撕成小塊。

第五步：熱鍋放油，爆香生姜。

第六步：放入一大勺郫縣豆瓣醬炒香。

第七步：加一碗水煮開。

第八步：放入番茄。

第九步：放入包菜。

第十步：待包菜變軟後加入雞精調味即可。

酸辣湯做法技巧/竅門/補充說明：

因爲郫縣豆瓣醬本身已經很鹹，建議請先嘗嘗鹹淡再酌量加鹽。

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