酸辣土豆絲
菜式簡介
最簡單的最好吃，許多人都喜歡酸辣開胃的小菜。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝爆
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆一個
- 胡蘿蔔一個
- 青椒半個
- 輔助料
- 幹紅椒五個
- 幹花椒十粒
- 蒜籽五個
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精一茶匙
- 糖半茶匙
- 白醋半湯匙
- 香油一茶匙
酸辣土豆絲的做法步驟
第一步：胡蘿蔔，青椒，切絲，土豆切絲放涼水中沖洗幹淨。
第二步：蒜拍碎，幹紅辣椒切絲。
第三步：小火炸香花椒，撈出花椒不用。
第四步：炒香蒜碎，幹紅椒。
第五步：放胡蘿蔔翻炒均勻。
第六步：下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，雞精，糖，一半醋，下青椒，炒均勻關火，余溫放剩下的醋，一茶匙香油即可。
酸辣土豆絲做法技巧/竅門/補充說明：
不喜歡胡蘿蔔的就把步驟5去掉。
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