土豆條燒雞翅

第一步：雞翅放姜、花椒、料酒、胡椒粉、鹽拌勻腌製2小時。

第二步：土豆去皮。

第三步：切條。

第四步：鍋內加水燒開，下入土豆條焯水8分熟。

第五步：撈出。

第六步：准備好蔥、姜、香菜。

第七步：雞翅粘一層幹面粉，平底鍋放油燒熱，下入雞翅中火慢慢煎。

第八步：中間反面。

第九步：兩面煎至金黃。

第十步：放入土豆煎出香味。

第十一步：放老幹媽、郫縣豆瓣醬炒出香味。

第十二步：蔥、姜放入。

第十三步：倒入適量清水。

第十四步：蓋上鍋蓋中火燒5分鍾。

第十五步：水分收幹，撒上白芝麻、香菜。

第十六步：裝盤。