紅燒土豆雞翅

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　春節的餐桌上一定要有紅燒菜，象征著紅紅火火的氣象，節日裏濃墨重彩的熱烈全在這裏了。今天分享一道紅燒土豆雞翅，香極了。雞翅也有極好的寓意，吉祥如意，大鵬展翅～～～

第一步：將雞翅洗幹淨，土豆洗淨去皮切成塊。

第二步：鍋中倒入適量的食用油，抓一小把冰糖，開中火加熱。

第三步：用鏟子不停攪拌至冰糖融化，轉小火繼續攪拌至變成焦糖色。

第四步：下入雞翅翻炒幾下，均勻的滾上糖色。

第五步：倒入老抽，迅速翻炒上色。

第六步：加入適量的水。

第七步：加入料酒。

第八步：加入蚝油。

第九步：加入蔥蒜花椒八角桂皮香葉小茴香白芷陳皮草果肉蔻等香料，並加入適量的鹽。

第十步：中火燒十來分鍾倒入土豆，蓋上蓋子繼續燒半個小時即可。

第十一步：出鍋裝盤就可以了。

紅燒土豆雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

無

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅土豆

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