#ACA烘焙明星大賽#——香烤小土豆
菜式簡介
土豆真是最神奇的一種蔬菜，讓我天天吃都不會煩，最重要的是怎麼做都好吃，簡單到直接洗洗煮熟蘸著腐乳或者香菇醬吃都很好吃。這個小土豆本來也是買來給自己直接煮煮當晚飯的，可是那天下班後老公不用去練車，顯然我不能只解決自己的肚子問題，所有又買了一些菜，把這個小土豆也做成了一道美味的香烤小土豆，撒了單山蘸水辣椒面、小蔥、香菜和薄荷葉碎，味道棒棒的~
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小土豆適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 香菜適量
- 薄荷葉適量
- 單山蘸水辣椒面適量
- 鹽適量
- 黑胡椒碎適量
- 橄榄油適量
#ACA烘焙明星大賽#——香烤小土豆的做法步驟
第一步：准備好材料，這個辣椒面是雲南這邊的一種調味辣椒，味道很不錯，家庭燒烤必備，還有一些別牌子比如尼羅菲的辣椒也不錯，外省的小夥伴們可以網購；
第二步：小土豆刮幹淨外皮，清洗幹淨；
第三步：小蔥、香菜、薄荷葉洗淨，切碎；
第四步：小土豆加水，上鍋煮15-20分鍾至熟透；
第五步：煮好的小土豆稍微晾涼後用手掌按壓一下使其自然裂開，排入烤盤（烤盤鋪錫紙，錫紙上刷適量油防粘）；
第六步：土豆上刷一層橄榄油，撒上適量的鹽和黑胡椒碎；
第七步：送入提前預熱的烤箱，上下火200度15分鍾，烤至土豆表面皺皺的，顔色微金黃色；
第八步：拿出來撒上辣椒面、小蔥、香菜和薄荷葉碎即可~
#ACA烘焙明星大賽#——香烤小土豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、我這個小土豆還是稍微有點大，如果能買到，直徑3厘米左右的小土豆是最好的，稍微大一點的可以切開來烤，味道會更香；
2、土豆不用煮直接烤也可以，最好先加蓋錫紙烤15-20分鍾，然後揭開錫紙撒上鹽和黑胡椒接著烤；
3、烤好的小土豆也可依據個人口味蘸其他的醬汁吃~
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