土豆餅

第一步：土豆去皮切絲。

第二步：放入開水裏焯一下。(也可以不焯水，但煎餅的時候火開小一點，要把土豆絲煎斷生)

第三步：焯好水的土豆絲。

第四步：蔥切細。

第五步：盆中放入100克面粉，兩個雞蛋，蔥花，適量鹽，十三香或花椒粉，少許雞精，加入少量清水，攪拌成糊

第六步：大約就是這種狀態。

第七步：鍋裏放花生油，燒熱，用湯勺盛上一勺面糊，放入鍋中，壓平壓薄。

第八步：一面煎出金黃酥脆後，翻面將另一面煎至金黃酥脆。

第九步：兩面都煎好以後，盛出即可。

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品