小龍蝦燒土豆塊兒

第一步： 小龍蝦全部清理幹淨很多不會知道怎麼清理的親可以在我的菜譜裏搜小龍蝦會有別的很多做法和具體的清理方法哈今天買的這個龍蝦不錯，瞎膏很多。

第二步：香料家常的就行，反正我家基本的一般十幾樣肯定有的香葉，草果，香果，八角，桂皮，草寇。

第三步：大蒜要大塊一些，生姜切塊，大蔥切段。

第四步：幹辣椒剪小段水裏過一下，這樣等下炒才不容易糊。

第五步：這次放了些火鍋底料，發覺吃起來更香。

第六步：鍋裏倒入多一些的油，用的是我們鄉下自己摘的花椒特別香小火爆香。

第七步：大蒜生姜大蔥段倒進去繼續爆香差不多變色的時候。

第八步：放香料進去小火繼續。

第九步：先前准備好的火鍋底料可以放了，還放了兩勺我家秘製的豆瓣醬【想要的可以私信我，長期供應哈哈】。

第十步：小火炒出紅油，這個要不停翻炒，火不能太大，容易糊。

第十一步：倒入適量白糖和五香粉。

第十二步：小龍蝦瀝幹水放進去，轉大火快速翻炒，直到變成紅色。

第十三步：兩大勺料酒，一勺生抽。

第十四步：兩大瓶啤酒，普通的就行啤酒比開水好，不信你試試大火煮開轉中小火慢慢煮吧。

第十五步：湯汁差不多三分之一多一點的時候土豆去皮切塊清洗幹淨澱粉。

第十六步：丟進鍋裏，翻炒一下，讓土豆全部在下面中間也要是不是翻翻，以免糊鍋底。

第十七步：三分之一的時候轉大火收汁兒，加入適量鹽，雞粉，青辣椒段是爲了色澤好看也很好吃哦，記住湯汁不要全部收幹，等下龍蝦肉沾湯汁更好吃，更濃郁。

第十八步：出鍋裝盤，對于一個愛吃的吃貨而言滿屋子濃郁的香味兒光聞著味兒就已經幸福感爆棚了。

第十九步：剝了兩個饞饞你們，順道說一聲今天買了四斤龍蝦，都是我一個人的味道真好，羨慕我的胃口不。

第二十步：去經曆，去做你想做的，去選你愛的，而不是別人眼裏正確的，你的一輩子應該爲自己而活。 ????。