土豆紅燒肉

第一步：將五花肉洗淨。放入涼水，大火滾開後煮5分鍾。

第二步：將煮好的五花肉沖去血沫，刮去皮上的毛毛，切塊備用。

第三步：將五花肉放入鍋內，煸出肥油，倒出。

第四步：放冰糖，放入老抽，生抽。

第五步：翻炒均勻，倒入開水邁過五花肉。

第六步：加入炖肉料，加入蔥段姜片。

第七步：大火煮開後改小火1個半小時。

第八步：加入土豆，繼續炖至土豆軟爛。

第九步：加少許鹽調味，大火收汁。