香濃土豆湯

第一步：土豆去皮切滾刀塊兒；

第二步：洋蔥切丁；

第三步：小香蔥切碎；

第四步：起湯鍋，加入黃油，小火融化；

第五步：加入培根，微火慢慢煎製；

第六步：煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根；

第七步：加入洋蔥丁，繼續小火煸炒至洋蔥變軟；

第八步：加入清水和肉骨高湯，攪拌均勻；

第九步：轉大火煮開後，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續煮開後轉中火，加蓋慢煮；

第十步：煮至土豆軟爛；

第十一步：關火，取出培根和月桂葉，不要；

第十二步：取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部；

第十三步：其余湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）；

第十四步：上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠；

第十五步：加入適量黑胡椒粉調味，嘗嘗味道，如果不夠鹹還可以加點兒鹽；

第十六步：將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。