狼牙土豆——街邊小食搬回家，健康又美味
菜式簡介
從小就喜歡吃土豆，尤其是這個大街小巷賣的狼牙土豆，高中外號一度叫洋芋王子，那個時候每到傍晚總是忍不住要去學校門口買一份狼牙土豆吃吃才心滿意足，現在想來是吃了多少地溝油啊(；′⌒`)，現在很少在外面吃這些了，自己在家做非常方便的，美味又健康~
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆兩個
- 小蔥兩根
- 輔助料
- 自製辣椒油適量
- 單山蘸水適量
- 花椒油適量
- 大蒜水適量
- 味極鮮適量
- 香醋適量
狼牙土豆——街邊小食搬回家，健康又美味的做法步驟
第一步：食材如圖，土豆兩個，小蔥兩顆；
第二步：配料：自製辣椒油、自製花椒油、大蒜水（大蒜拍碎在涼開水中浸泡5-10分鍾）、單山蘸水、小蔥切蔥花；
第三步：配料：原味仲景香菇醬，這個醬非常好吃，就面、就饅頭、就粥，炒菜等等都非常好吃；
第四步：芝麻放平底鍋小火炒香；
第五步：土豆洗淨，用波紋刀切片再切成條；
第六步：鍋中坐多一些油，油熱後下入土豆條炸製幾分鍾；
第七步：土豆炸至金黃，撈出控油；
第八步：土豆條調入適量的辣椒油、單山蘸水辣椒面、花椒油、大蒜水、香菇醬、味極鮮、醋、鹽和味精，撒上適亮熟芝麻和小蔥花，拌勻即可~
狼牙土豆——街邊小食搬回家，健康又美味做法技巧/竅門/補充說明：
1、自製的辣椒油，拌出來好吃又好看~
2、土豆炸至自己喜歡的程度即可，脆脆的土豆條也很好吃~
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