【土豆餅】
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆適量
- 胡蘿蔔適量
- 火腿腸適量
- 小蔥適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 植物油適量
【土豆餅】的做法步驟
第一步：土豆去皮，切成厚片。
第二步：胡蘿蔔、火腿腸、小蔥切成丁。
第三步：將土豆放鍋裏蒸熟。
第四步：土豆蒸熟後涼一小會，放入保鮮袋內，用擀面杖壓成泥。
第五步：將土豆泥裝入碗中，加入胡蘿蔔、火腿腸、小蔥。
第六步：加入少量面粉，適量鹽、胡椒粉。
第七步：攪拌均勻。
第八步：手抹點油，將土豆泥團成大小一樣的球球。
第九步：將土豆球壓扁。
第十步：平底鍋燒熱，加入植物油，放入土豆餅烙熟即可。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
【土豆餅】做法技巧/竅門/補充說明：
1、我在很久前看網站菜譜做土豆餅，加水或牛奶，我試做了不成功，現在我做都不另外加水或其他液體。
2、面粉加一點點就好，具體我也沒量過，每次都是憑感覺。
3、煎的時候表面稍稍發焦即可，因爲大部分食材都是熟的或可以直接吃的。
4、也可以加入培根、青椒、芹菜、玉米等其他自己喜歡的食材。
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