涼拌香辣土豆片
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆2個
- 輔助料
- 蒜2瓣
- 生抽2勺
- 辣椒油2勺
- 香油2勺
- 鹽半勺
- 糖半勺
- 蔥花適量
- 熟芝麻適量
- 白醋適量
涼拌香辣土豆片的做法步驟
第一步：土豆兩個去皮，切成薄片
第二步：浸入清水中，去除表面澱粉
第三步：將清洗好的土豆片在鍋裏焯一會，控製好時間，保持土豆的脆感。大約焯水後1分鍾左右撈出
第四步：放入涼開水浸泡冷卻，撈出瀝幹
第五步：蒜瓣切末、鍋裏放油燒熱、加入蒜末炒香盛出
第六步：調汁：生抽2大勺、白糖小半勺、鹽小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋適量、白芝麻、蔥花
第七步：把調好的汁倒入拌勻即可
第八步：裝盤
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