清炒土豆絲（微辣版）

第一步：將土豆、紅辣椒、青椒，洗淨准備好；

第二步：將紅辣椒、青椒切絲備用；

第三步：將土豆切絲浸泡在清水中備用；

第四步：兩瓣蒜切片備用；

第五步：將土豆絲倒入鍋中熱水焯2分鍾，撈出瀝幹備用；

第六步：鍋中熱油爆香蒜片；

第七步：將辣椒絲倒入鍋中翻炒；

第八步：再倒入土豆絲翻炒；

第九步：少量的添加水（約15g），繼續翻炒；

第十步：翻炒2分鍾後，出鍋盛盤。