土豆炖牛腩
菜式簡介
土豆炖牛腩這個菜一直是我喜歡的，就是沒做過，最近試著做了一次，結果真不錯。無論是從視覺還是味道，比炖的牛肉都略勝一籌。再說我和家人都很喜歡這個口味。吃到嘴裏鮮香綿軟，肉質一點都不柴。今天就請美食家們都來品嘗一下哦~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 牛腩500克
- 土豆1個
- 胡蘿蔔1個
- 彩椒1個
- 輔助料
- 油25毫升
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 八角1枚
- 尖椒2個
- 料酒適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 味精適量
土豆炖牛腩的做法步驟
第一步：牛腩從冰箱裏拿出來化凍。
第二步：切成均勻大小的塊狀。
第三步：用熱水淖一下。
第四步：放入電飯煲中。
第五步：依次放入蔥、姜、八角、尖椒、料酒、老抽、白糖和足夠的水，用煲粥鍵1個半小時即可。
第六步：土豆去皮、胡蘿蔔洗淨切塊。
第七步：將切好的土豆和胡蘿蔔放到盆中。
第八步：彩椒洗淨，用手掰成小塊。
第九步：鍋裏放油，放入土豆、胡蘿蔔翻炒。
第十步：放入牛腩和少量水。
第十一步：蓋上鍋蓋少炖片刻。
第十二步：放入彩椒翻炒，出鍋前放入鹽和味精調味即可。
第十三步：盛入盤中，即可享用。
答配菜譜：土豆與牛腩的做法