西紅柿土豆炖牛腩

美食達人@清水淡竹

西紅柿土豆炖牛腩封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腩適量; 西紅柿適量; 土豆適量; 辣椒適量; 桂皮適量; 八角適量; 香葉適量; 花椒適量; 冰糖適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

西紅柿土豆炖牛腩的做法步驟

第一步：牛肉洗淨切小塊

第二步：冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮末

第三步：准備好香料

第四步：香料裝在香料球中，與牛肉一起放到高壓鍋中，加適量水、料酒和少許冰糖，加蓋上汽後轉小火15分鍾

第五步：土豆、西紅柿、洋蔥去皮清洗幹淨

第六步：土豆切滾刀塊，洋蔥切片，西紅柿去皮切小塊

第七步：鍋中放油燒熱，下入西紅柿翻炒

第八步：下入洋蔥和土豆翻炒兩分鍾

第九步：把燒過的牛肉和湯一起倒到鍋中同煮至土豆熟透，加鹽和生抽調味

第十步：成品

第十一步：再來一盤

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛腩西紅柿土豆

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