土豆燒牛腩
美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI
菜式簡介
土豆燒牛腩，一道金典的家常菜，百吃不厭，味道棒極了
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩750克
- 土豆200克
- 姜適量
- 幹紅辣椒適量
- 火鍋底料2勺
- 白酒適量
- 大蒜頭適量
- 料酒適量
- 輔助料
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 芹菜少許
- 醋少許
土豆燒牛腩的做法步驟
第一步：准備好食材，牛腩洗淨，切成小塊第二步：土豆洗淨去皮，切成大塊，大蒜頭去皮留整粒第三步：起鍋燒水，水裏加白酒和姜片，牛腩放入沸水中汆一下第四步：牛腩過涼水，清洗幹淨浮沫第五步：再起鍋燒油，小火，下火鍋底料煸香第六步：煸出紅油第七步：下牛腩和幹辣椒爆香，加少許料酒去腥，翻炒均勻第八步：轉入電高壓鍋，炖煮25分鍾（不用加水）第九步：時間結束後，牛腩就煮好了第十步：牛腩轉入炒鍋內，放入土豆和大蒜頭第十一步：大火燒開，焖5分鍾收汁第十二步：加雞精、蚝油、胡椒粉和芹菜段，翻炒均勻，最後加少許醋炝鍋第十三步：起鍋裝盤第十四步：好了??第十五步：美味。
