涼拌空心菜

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涼拌空心菜封面圖

菜式簡介
　　夏天熱，總是很喜歡吃一些清淡的涼拌菜，空心菜呢，清炒呢總是喜歡吃葉子，梗子想到了拌著吃，感覺還不錯，所有每次都是一把空心菜做成兩個菜。今天這個涼拌空心菜分享給大家，供朋友們參考，希望朋友們喜歡！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜梗一把

輔助料: 蒜末適量; 糖適量; 醋適量; 鹽適量; 香油適量

涼拌空心菜的做法步驟

第一步：空心菜梗清洗幹淨。

第二步：把空心菜切成寸段即可。

第三步：切好的空心菜入開水鍋焯水後過涼。

第四步：過涼的空心菜撈出控幹水分。

第五步：空心菜放入小盆，放入鹽、糖、醋、味精、香油攪拌。

第六步：攪拌均勻即可裝盤了。

涼拌空心菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、空心菜入開水焯下午變色即可。

2、空心菜焯水後在拌之前都要在涼水裏泡著，否則會氧化變黑。

3、如果你喜歡辣的放點香辣油也不錯。

相關食材：空心菜

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