#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酥油餅幹

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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酥油餅幹封面圖

菜式簡介
　　酥油具有很高的營養價值，又分爲牛酥油和羊酥油，根據自己的喜好選擇即可。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋粉50克

輔助料: 酥油135克; 白糖粉70克; 鹽1克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酥油餅幹的做法步驟

第一步：酥油用微波爐加熱融化，加入糖粉、鹽打發至淺黃色，分兩次加蛋液，用打蛋器攪打均勻，每一次都要雞蛋完全融合後加入下一次

第二步：篩入低粉拌勻，揉成光滑的面團，用保鮮袋包好放入冷凍室凍半個小時

第三步：當面團不那麼軟，開始有點硬度時取出在保鮮模下擀成4MM厚的薄片，用模具壓出形狀,放烤盤中

第四步：烤箱180度預熱2分鍾，用180度中層上下火15分鍾，時間到聽到滴滴的聲音，看到邊緣有些黃色即可取出，涼一會即可食用

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#酥油餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

在烤的過程中要不停的看，烤至餅幹邊緣有些黃色即可

菜譜標簽：烘焙

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