#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無糖椰棗豆乳松糕

美食達人@食·色

菜式簡介
　　收到一包椰棗，不愛直接吃，又刨出一堆關于椰棗的烘焙食譜。這個無糖的椰棗豆乳蛋糕看起來好像最簡單。正好有核桃南瓜，沒有豆乳就用花生豆漿+牛奶。
　　馬芬的做法，無油無糖，所有的甜味都來自于椰棗。椰棗把豆奶和面粉都變成了醬色，不過味道還不錯，松軟，香甜，確實沒必要加糖。。。。

第一步：用料：無核椰棗100克，豆奶100克，玉米油27克，低筋粉80克，核桃仁15克，南瓜25克，無鋁泡打粉1/4小勺，小蘇打1小撮，肉桂粉1/2小勺，鹽少許

第二步：分別將南瓜椰棗切丁，核桃掰碎，備用。

第三步：將椰棗放入豆奶中，浸泡冷藏8-10小時。

第四步：取出，過濾。

第五步：將玉米油倒入濾出的豆奶中，攪拌均勻。

第六步：所有粉類混合，篩入油奶液中，拌勻。

第七步：加入南瓜丁，核桃碎。拌勻。

第八步：裝入模具中，八分滿，並在表面撒少許南瓜核桃點綴

第九步：放入烤箱中層，上下火，180度，烤約28分鍾，

第十步：表面上色，出爐。

第十一步：立即脫模。

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無糖椰棗豆乳松糕做法技巧/竅門/補充說明：

南瓜也可以換成甜玉米粒或者紅薯等粗糧
如果沒有椰棗，也可用蜜棗、桂圓幹或者芒果幹草莓幹等較甜的水果幹替代，可以不放肉桂粉；

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：棗椰棗

相關菜譜：: 紅棗蘋果糖水的做法; 蘋果紅薯紅棗糖水的做法[圖解]; 糯米紅棗粽子的做法; 膠東棗饽饽的做法[圖解]; 紅棗土雞湯的做法[圖解]; 呵護女人一生的吐司——紅棗紅糖吐司的做法[圖解]; 紅棗枸杞黑豆豆漿的做法; 紅棗花生湯的做法[圖解]; 棗花蜜檸檬水的做法[圖解]; 南瓜花生紅棗湯的做法; 紅棗南瓜小米粥的做法; 山藥紅棗百合湯的做法; 棗茶的做法; 迷你燕麥紅棗小饅頭的做法; 冬季健康美食——紅棗蛋糕的做法; 快手小食【桂花糯米棗】的做法[圖解]