槐花煎蛋

菜式簡介
　　槐花，別稱洋槐花，原産我國北部，以黃土高原最爲常見，日本、朝鮮及越南也有分布。它含有蘆丁、槐花二醇、維生素A等物質，能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，對預防高血壓、糖尿病都有益。