日式烤飯團
菜式簡介
今天來個簡單的，讓米飯變得好吃的方法！大家有沒有發現日料特別擅長用簡單的做法將普通的食材做得很好吃？我的微信公號：個性勝過姿色，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢~今天要做的日式烤飯團也是簡單到不能再簡單了，但對于愛吃飯焦的人來說（比如我），光聽這名字就欲罷不能了，日式烤飯團也是這樣，用到的廚具就只是一個平底鍋而已。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯一碗
- 雞蛋一個
- 輔助料
- 鹽適量
- 沙拉醬適量
日式烤飯團的做法步驟
第一步：准備米飯、白水煮蛋、沙拉醬
第二步：白水蛋切碎，加入少許鹽、黑胡椒粉、沙拉醬拌均勻
第三步：先放入少量米飯，放入一勺拌勻的雞蛋料，然後再鋪一層米飯在上面
第四步：手上沾水和少量食用鹽，然後雙手交替，先把米飯揉成圓形，然後用中間兩根手指和拇指合成三角形，雙手交替把飯團揉成三角形。
第五步：捏好的飯團放入平底鍋，不用放油，大火煎至兩面金黃。
第六步：刷子刷上醬油，翻面再刷醬油，一直煎到雙面上色
第七步：叮！完成啦～撒點白芝麻更香了
第八步：烤飯團是酒後的壓軸菜，但用來當下酒菜也相當不錯。特別是冷酒，簡直是絕配。我的微信公號：個性勝過姿色，關注後即可成爲小姿的好友，在製作過程中有任何疑問都可以咨詢一邊咬著塗著醬油烤焦的部分，一邊啜飲冷酒，啊，太幸福了。
第九步：往飯團的白色部分撒上些鹽，咬上一口，再喝一口酒。啊，幸福啊……
日式烤飯團做法技巧/竅門/補充說明：
1· 米飯在煮的時候可以摻一些糯米，使飯團的口感更加軟糯，而且能使捏的時候不容易散架。大米和糯米的比例大約是3:1。三角的飯團如果捏不好，也可以做成圓形的或者是用三角模具來做，一定要注意捏緊哦~
2· 醬油一次不要刷得太多，以免滲入米飯使飯團散架。因爲用的是不粘鍋，可以不用放油，如果不是不粘鍋，建議刷一點點油防止粘黏。
3、煎飯團時不需要放油，直接用不粘鍋煎就可以了。