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日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)

美食達人@juju的巴黎廚房
日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)封面圖

菜式簡介
  筋道的年糕包著松軟的冰淇淋~~夏天還有什麼比冰淇淋雪梅娘更誘人呢?

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
糯米粉50克
砂糖70克
澱粉20克
冰淇淋100克左右
輔助料
100ML

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟

第一步:首先開始做雪梅娘用的年糕。在糯米粉裏分次倒入水,每次倒入一點攪拌均勻繼續倒入剩下的水。

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(一)

第二步:攪拌均勻後加入砂糖,一定在攪拌好的米糊裏倒入砂糖,要不然會出現一些不好攪拌的顆粒哦~

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(二)

第三步:用保鮮膜密封好做好的米糊,放進微波爐在550度轉2分鍾,拿出來攪拌幾次以後再放進微波爐,550度轉1分30秒鍾,這樣年糕做好了~

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(三)

第四步:在桌面上撒適量澱粉防止年糕粘在上面,這一步非常重要~~千萬不能省了澱粉哦, 把年糕倒在上面,放涼。涼好的年糕用擀面杖擀薄直到厚度大概3-5厘米左右

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(四)

第五步:用圓形小碗劃出圓形,或者可以直接把它切成8等分

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(五)

第六步:小碗裏鮮鋪好保鮮膜,放一張年糕皮,放一勺冰淇淋

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(六)

第七步:輕輕包好

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(七)

第八步:在把保鮮膜像這樣包好,輕輕揉幾下稍微整形以後放進冰箱冷凍3個小時左右就可以了,別忘了食用前放在室溫稍微軟化幾分鍾噢~冰淇淋化開的話不好包~一定要注意哦~

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(八)

第九步:juju放了香草冰淇淋,草莓冰淇淋,抹茶冰淇淋和芒果冰淇淋等等做出一共4種不同味道冰淇淋雪梅娘~~大家可以按照自己喜好來選哦~

日式冰淇淋雪梅娘(冰淇淋大福)的做法步驟圖(九)
菜譜標簽:甜品冰品

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