馬蘭頭拌香幹
菜式簡介
春天的馬蘭頭嫩莖葉含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸。中醫認爲野生的馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。馬蘭頭的嫩莖葉，既可涼拌，又可炒食， 做餡包餅吃，不僅味道鮮美，還有一定的食療作用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 馬蘭頭適量
- 香幹適量
- 枸杞適量
- 輔助料
- 香油適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 蒸魚豉油適量
- 醋適量
- 生抽適量
馬蘭頭拌香幹的做法步驟
答配菜譜：馬蘭頭與香幹的做法
菜式簡介
春天的馬蘭頭嫩莖葉含有豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸。中醫認爲野生的馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。馬蘭頭的嫩莖葉，既可涼拌，又可炒食， 做餡包餅吃，不僅味道鮮美，還有一定的食療作用。