涼拌皮蛋
菜式簡介
第一次做涼拌皮蛋??????好吃(??ω?)?
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮蛋3個
- 蒜頭3瓣
- 輔助料
- 陳醋3勺
- 生抽1勺
- 香油少許
涼拌皮蛋的做法步驟
第一步：鍋中放水，把皮蛋放入，水燒開後轉小火煮5分鍾
第二步：放涼後剝殼（好漂亮的松花）
第三步：把皮蛋切開（一個切成八塊），擺入盤中
第四步：蒜頭去衣，剁碎，放入碗中
第五步：再倒入陳醋
第六步：還有生抽
第七步：最後滴入少許香油
第八步：攪拌均勻
第九步：將碗汁淋到皮蛋上即可
涼拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：
涼拌皮蛋有人吃生的，我怕那種心裏水水的樣子，所以煮熟再涼拌。
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