紫薯山藥蛋黃泥

美食達人@媛芷媛味

紫薯山藥蛋黃泥封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 山藥100克; 蛋黃一個; 紫薯一個

輔助料: 水適量

紫薯山藥蛋黃泥的做法步驟

第一步：原料:紫薯，山藥，雞蛋

第二步：山藥去皮切丁備用。

第三步：鍋中加水放入山藥丁和雞蛋。

第四步：煮開後放入紫薯。繼續煮開

第五步：將煮好的山藥撈出，紫薯去皮，雞蛋去蛋白後加入料理杯。打成泥。

第六步：成品圖。

紫薯山藥蛋黃泥做法技巧/竅門/補充說明：

紫薯我買的是熟的，如果生的可以和山藥丁一起下鍋煮。
紫薯屬于粗纖維。所以需要多攪拌幾次。

菜譜標簽：小吃自製醬料

相關食材：蛋黃山藥紫薯

答配菜譜：紫薯與蛋黃的做法紫薯與山藥的做法山藥與蛋黃的做法

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