紅糖堅果面包

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紅糖堅果面包封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉400克; 溫水160克; 紅糖20克; 鹽5克; 玉米油（或黃油）5克; 酵母4克; 雞蛋（小）1個

輔助料: 堅果仁約30克

紅糖堅果面包的做法步驟

第一步：除油以外，所有材料入面包機，和面一個程序。

第二步：加入玉米油或黃油繼續一個和面程序

第三步：面包機內發酵20分鍾，至原體積兩倍。

第四步：包保鮮膜，入冰箱冷凍20分鍾

第五步：取出後，擀平，包入切碎果仁

第六步：包成被子狀，捏緊封口，擀平。

第七步：切成6份，揉勻，讓果仁分布均勻

第八步：揉成棗核狀後，入烤盤，表面噴水後發酵25分鍾

第九步：發酵後，表面切斜刀

第十步：烤箱上下火180度，上中層，烤20分鍾後，交換烤盤位置，再烤15分鍾。中間噴水2次。

第十一步：成品

紅糖堅果面包做法技巧/竅門/補充說明：

1·面包機和面完成後如太稀可適當添加面粉。
2:溫水先溶化紅糖後再加面粉等。
3:依自家烤箱調整溫度

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包紅糖

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