#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜂蜜藍莓馬芬蛋糕

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　蜂蜜、藍莓都給蛋糕起到了提味的作用，蜂蜜用到烘焙裏，不會讓成品有甜得發膩的口感，簡單的馬芬蛋糕，幾種材料攪勻了就可以進烤箱

第一步：准備材料

第二步：模具中放入蛋糕紙杯

第三步：黃油軟化後與糖粉攪打至顔色變淺，分次放入全蛋液

第四步：每放一次蛋液，均需攪打均勻後再放入蛋液，約分3~4次加入全部蛋液，再放入一半的酸奶攪勻

第五步：篩入混合後的高粉和泡打粉

第六步：切拌至還有少許的幹粉時，加入余下的酸奶

第七步：再次拌勻面糊

第八步：面糊裝入裱花袋中

第九步：面糊計入紙杯中約1/3，放藍莓在面糊上

第十步：余下的面糊計入紙杯中，大約至模具的九分滿，在面糊表面撒上適量的香酥粒（可不用）

第十一步：放入已預熱170度的烤箱中層，烘烤25~30分鍾

第十二步：到時取出烤盤，馬芬蛋糕適合趁熱食用

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜂蜜藍莓馬芬蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

全蛋液、牛奶保持在室溫的溫度
烤箱溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定
酥粒可不用，正好手邊余下一點，順手用掉

菜譜標簽：糕點烘焙高顔值

相關食材：藍莓蜂蜜

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