#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#胡蘿蔔肉松面包
菜式簡介
自從自己玩烘焙後就很少在外面買面包蛋糕之類的點心了，某日因爲開會下班很晚錯過飯點，于是就去面包店買了一袋胡蘿蔔小餐包當晚飯，看起來很漂亮結果吃了一口我就吃不下去了，不好吃，甯願餓著，這袋面包的最後結局是扔進垃圾桶了。
今天有空，于是自己試著做了做，成功，而且松軟可口，安寶吃完一個還想吃，哈哈，我想是因爲有他最愛的肉松在裏面吧。
這款面包金燦燦的特別漂亮，滿滿的胡蘿蔔素喔。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉（面包體）270克
- 低筋面粉70克
- 奶粉25克
- 胡蘿蔔130克
- 水90克
- 鹽3克
- 細砂糖35克
- 幹酵母4克
- 黃油35克
- 輔助料
- 肉松（內餡）50克
- 沙拉醬110克
- 熟白芝麻（表面裝飾）6克
- 全蛋液55克
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#胡蘿蔔肉松面包的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#胡蘿蔔肉松面包做法技巧/竅門/補充說明：
1·烤好的面包冷卻到一點點溫度的時候密封保存，這樣面包能保持松軟。
2·烘烤過程中上色到自己喜歡的程度後加蓋錫紙，避免上色過深。