驢打滾

美食達人@钰君私廚

第一步：平底鍋燒熱轉最小火，倒入黃豆面，用木鏟慢慢的翻炒，一定要注意火候，如果翻動太快黃豆面會不熟，翻動太慢會糊，我也炒了2次才炒好，黃豆面是關鍵，如果炒不好，影響後面做出來驢打滾的味道。

第二步：把江米粉用溫水攪拌好，冷水下鍋蒸，蒸20-25分鍾，悶10分鍾。

第三步：面板上撒黃豆面，把蒸好的江米放到面板上揉開。

第四步：用擀面杖把面團擀成一個薄餅。

第五步：把紅豆沙塗在面餅上不好弄，我是用水果刀一點一點抹的。

第六步：把面餅從一面開始卷起。

第七步：想吃的時候就可以切開，不想吃的時候不要切開，用保鮮膜包好，放到冰箱保鮮層，免得會變幹。

第八步：成品圖

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