驢打滾

美食達人@幻翼靈兒

驢打滾封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉300克

輔助料: 豆沙餡適量

驢打滾的做法步驟

第一步：糯米粉用溫水和成面團。

第二步：准備豆沙餡，用紅糖水攪拌成泥狀。

第三步：把糯米面揉成面團，放在蒸盤中，防止粘盤，我鋪了塊蒸布，放入蒸箱100度20分鍾。

第四步：不粘鍋把白面炒黃，炒香備用（黃豆面更好）。

第五步：把蒸好的糯米面放在案板上，撒上炒好的面粉，擀成餅狀，均勻的塗上豆沙餡。

第六步：卷成卷，切成塊狀。

菜譜標簽：北京菜小吃北京小吃

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