蒜薹木耳炒肉絲

菜式簡介
　　雖然蒜薹木耳炒肉絲是很簡單的家常菜，但要炒好也有有訣竅的哦。首先肉絲用鹽、澱粉等來揉捏，保證肉質的松軟， 爲了避免炒老了可以先盛出來； 其次爲了保持蒜苔特有的鮮味，不用提前焯水，直接炒到合適的程度後再放入炒好的肉絲一起混炒，這樣炒出來肉絲鮮嫩，蒜薹爽脆。香噴噴的鮮蒜薹木耳肉絲上桌了，鮮香可口，味道鮮美，很不錯的一道下飯菜。