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#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#愛的滋味,就是這個酸甜——愛心藍莓慕斯

美食達人@美美家的廚房
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#愛的滋味,就是這個酸甜——愛心藍莓慕斯封面圖

菜式簡介
  愛,是什麼滋味?
  他(她)到底愛不愛我?他(她)爲什麼還不給我電話?每天都在胡思亂想,心裏,酸酸的。。。
  他(她)那麼知心,你在想什麼,完全不用提醒,一個眼神就能體會。。。
  他(她)那麼體貼,每天准時響起的晚安電話,夢裏,都是香噴噴、甜滋滋的。
  。。。。。。
  天氣漸漸變得炎熱,做個什麼甜點慰勞下打球回家滿頭大汗的他呢?
  沒有什麼比冰激淩更合適了吧!
  奶油、藍莓,香甜清爽開胃,這個搭配,讓他一口就能吃出你的愛意哦。
  這個520 ,趕快動手做起來。

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時十分鍾
難度高級
主材料
淡奶油400克
輔助料
牛奶200克
白糖60克
藍莓果醬100克
魚膠片5克

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#愛的滋味,就是這個酸甜——愛心藍莓慕斯的做法步驟

  • 第一步:所有的食材准備好
  • 第二步:吉利丁片放入冷水裏泡軟
  • 第三步:牛奶用微波爐加熱一分鍾,將泡軟的吉利丁片放進去,攪拌至融化
  • 第四步:淡奶油加糖,放入幹淨容器,打至出現不易消失的紋路
  • 第五步:將淡奶油分成三份,分別裝在三個容器裏,其中兩份分別加入兩種果醬
  • 第六步:拌均勻
  • 第七步:將三種顔色的慕斯液裝入裱花袋,擠在抹了油的矽膠模具裏
  • 第八步:放入冰箱冷凍幾個小時
  • 第九步:慕思液變硬就可以食用了,輕輕抵住矽膠模具的底部,向上擡起,慕斯就脫模了
  • #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#愛的滋味,就是這個酸甜——愛心藍莓慕斯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、吉利丁片一定要先用冷水泡軟,再放入熱牛奶裏融化,如果直接放入熱牛奶裏就會燙成一團。
    2、矽膠模具底部用手抹點油,就很容易脫模了。

    菜譜標簽:甜品
    相關食材:藍莓

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