芋頭的花樣年華——藍莓芋頭的做法步驟
第一步：將芋頭洗淨，放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鍾，直到芋頭變軟。第二步：待芋頭蒸熟後放涼， 撕去表皮。第三步：將去了皮的芋頭用勺子壓成細膩的泥。第四步：芋頭用勺子壓成更細膩的泥狀，加入煉乳，如果喜歡甜口的可以多加一些。第五步：把芋泥盛入模具中，壓均勻淋上藍莓醬裝盤即可。
芋頭的花樣年華——藍莓芋頭做法技巧/竅門/補充說明：1、蒸熟的芋頭不要等徹底涼透在去皮，溫時候最好剝皮。
2、如果覺得芋頭泥很幹可以加入適量的鮮奶，但一定不要多加，太稀的話就不成形了。
3、生芋有小毒，食時必須熟透。
