自製枇杷膏

美食達人@回憶｀如風

菜式簡介
　　幾天去農村摘了很多枇杷回來，有幾十斤，一下也吃不完，所以就來做了枇杷膏，看好多食譜都是用鍋煮，我覺得挺麻煩的，剛好家裏的面包機有果醬功能，然後就來試著做枇杷膏了，確實很省力呢！自己做的就是好吃，用了三個程序，花了三個多小時呢，因爲枇杷的水分很多。

第一步：枇杷去提。

第二步：用水泡十五分鍾，洗幹淨。

第三步：枇杷去核，去核的枇杷要泡在水裏，不然很快就變色了，可以不用去皮的。

第四步：然後控幹水分。

第五步：然後把枇杷放大盆裏，一層枇杷肉，一層白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放一個盆裏。然後放置半個小時入味，那時白糖都快化成糖水了。

第六步：然後把枇杷放料理機裏打成泥，分幾次打，每次打裏面都要倒入一點剛剛化了的糖水，這樣打的更快，更細。

第七步：全部打好後，把枇杷泥倒入面包機裏。

第八步：然後面包機選擇果醬程序，一個程序是不夠的，因爲這枇杷含有較多的水分，我用了三個程序才可以，汁水收的越幹，枇杷膏就越厚實。滴滴滴伴隨著清脆的聲音，枇杷膏就做好了。

自製枇杷膏做法技巧/竅門/補充說明：

枇杷最好用新鮮的，我用了三個多小時才完成，真的不容易呀！還好是用面包機。枇杷膏做好了，等冷了就裝入有蓋子的玻璃瓶裏，可以放冰箱冷藏，這樣保存的更久。

菜譜標簽：小吃

相關食材：枇杷

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