檸檬杯蛋糕

美食達人@素馨花開

檸檬杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　碧桂園開盤，送了好些檸檬！突然想做檸檬杯蛋糕了，卻發現家裏沒有烤蛋糕的紙杯模，只好直接放在六連模中烤啦！
　　第一次做這樣的全蛋蛋糕，成功了，但是寶寶可能不太喜歡檸檬的味道，吃一口後就拒絕咯??

耗時/難易度: 口味果味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋粉70克; 雞蛋2個; 細砂糖60克

輔助料: 檸檬汁10ML; 檸檬皮碎適量; 色拉油20ML; 鹽2克

檸檬杯蛋糕的做法步驟

第一步：在一個碗裏倒入檸檬汁和色拉油，攪拌均勻

第二步：在無水無油的容器中，敲入兩個全蛋，加鹽，約20g糖

第三步：中速攪拌一會兒，加入剩余的糖

第四步：蛋液攪拌至紋路可以幾秒不消失

第五步：加入過篩的低筋粉

第六步：倒入檸檬汁油混合液體，上下翻動攪拌均勻

第七步：撒入檸檬皮碎

第八步：倒入蛋糕模中，烤箱預熱170℃，上下火175℃，烤25分鍾左右

第九步：每家的烤箱不一樣，最後幾分鍾，注意蛋糕表面上色情況，以免烤過

第十步：是不是還不錯？加了檸檬汁，口感不膩哦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：檸檬

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